IL 28 NOVEMBRE 2007 SI TERRA’ LA “7 ª EDIZIONE” DELLA GARA GASTRONOMICA “TROFEO NINCO NANCO”. ANCHE QUEST’ANNO LA VOLONTÀ DELL’ORGANIZZAZIONE È ALLARGARE LA MANIFESTAZIONE E FARLA DIVENTARE ITINERANTE NEL TERRITORIO DEI BRIGANTI. Si svolgerà in un’unica giornata la 7a edizione del “Trofeo Ninco Nanco”. La sede scelta per quest’anno è il Pub-Pizzeria “OLD STORIES ” di Rionero in Vulture (PZ), paese che ha dato i natali ai Fratelli Volonnino, Briganti Fedelissimi del Generale Carmine Donatelli Crocco. La La manifestazione sarà suddivisa in tre momenti: alle ore 11,00 i concorrenti delle scuole alberghiere daranno vita alla “GARA DI CUCINA”; alle 13,30 nella stessa gara si confronteranno gli Chef; alle 17,30 infine si esibiranno i pizzaioli nella “ GARA DI PIZZA ”.La giuria, composta da esperti di cucina e pizzeria, Giornalisti di Stampa Specializzata, rappresentanti dell’ Associazione FIC, Slow Food, IPSSAR e da comuni frequentatori di ristoranti/pizzerie, sarà presieduta nella sezione cucina da un Rappresentante della FIC Nazionale e per la pizzeria da un rappresentate dell’Associazione Italiana Pizzaioli. Alla fine delle gare, alla presenza di un’autorità istituzionale, saranno effettuate le premiazioni e si assegnerà il “Trofeo Ninco Nanco”. Le Categorie saranno suddivise come segue: Categoria Scuole Professionali Alberghieri, Categoria Cucina e Categoria Pizzeria. Anche in questa edizione è stato istituito fuori concorso un premio per la pizza dolce e ci sarà un primo e un secondo classificato per il premio ‘migliore coreografia a tema del brigantaggio’, giudicato da una giuria speciale di conoscitori della storia tematica del Trofeo. giovanna colangelo

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